ばう之四十四




ちょっとお上品に言ってみましたザンス。 おフランス語ですからねぇ・・・ホホホ。
たしかに美味しそうだが・・・ヒレでもフィレでもないの? え、これでいい?
じゃあナンだ。 セイウチやアザラシはヘレアシ動物か。
高級中華料理はフカヘレ、おつまみにはエイヘレだな。

辞書によれば ヒレ(filet)=牛・豚などの腰部や肋間部の上等の肉。ひれ肉。
ただし、大阪周辺の一部地域では普通に「ヘレカツ」と言うそうな??