世にも不思議な、青いスープのラーメン登場！
その名も、「青いスープのラーメン」！！
そのまんまやないかいっっ！
 |
 |
そう、見てのとおり、横浜港湾星軍（中国語で横浜ベイスターズ）の応援グッズである！
以前に「Yokohoma Walker」にも紹介されてたので、知っている人もいるかもしれないが、
この不思議な色をしたラーメンを出してくれるのは、
横浜中華街にある、「廣東(かんとん)」さんだ。
気になるお味の方は、といいますと、
さっぱりとしたソーダ味のスープにバニラ風味の麺が・・・じゃなくって！ウソです！
これが見た目の予想を裏切って(失礼)、かなりイケるのである。
スープは海鮮ダシをベースにした塩味で、タンメンのスープに近い味である。
麺は白く、細目のストレート。味はスープにあわせてあって淡白。
具は、卵の★、チャーシュウ、茹でホウレンソウとシンプルだが、
周りの赤いチャーシュウも、その辺の安モノとは、ちと違う。
ちなみに中華街のチャーシュウが赤いのは、食紅ではなく、
焼き上げ時に水アメを塗って旨味を閉じ込めるからなのだ。
だから、中は柔かくジュースィー。
はふ！はふ！
いま流行のこってり系とは、相反する道を行くラーメンだが、
こちらの方が、本来の中華３千年の血筋を引くラーメンなのである！
おなかが空いている方には、チャーハンとのコンビネーションもお勧めですよ。
さあ、みんなで食べて「加油！横浜港湾星軍！(がんばれ！ベイスターズ！)」
 |